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山药鸡汤的功效 经常吃山药鸡汤有什么好处

山药鸡汤的功效 经常吃山药鸡汤有什么好处

的有关信息介绍如下:

山药鸡汤的功效 经常吃山药鸡汤有什么好处

一、山药炖鸡汤的五大功效 1、健脾益胃、助消化 山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富,该物质有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食兼备的食物。

不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。

医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。

山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富 2、延年益寿 山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素,能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心脑血管疾病,还有延年益寿的功效。

所以平时生活当中可以经常做了给家里人吃哦!对于延年益寿还是很有好处的! 3、益肺止咳 山药所含的黏液质、皂甙,具有滋养、补气的作用,因此可益肺气,养肺阴,治肺虚痰嗽久咳等症。

4、滋肾益精 山药当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的,平时肾不太好的人可以常吃哦。

5、降低血糖 山药还有降血糖的作用呢,这点很多人都还不知道吧。

这是因为山药中含有的粘液蛋白,可用于治疗糖尿病,因此山药是糖尿病人的最佳食物之一。

山药炖鸡汤尤其是对一些体质弱,不爱吃饭的人,就可以选择这样的佳肴,不仅可以改善这样的症状,对促进人体的血液循环,也都是有着很好的帮助作用。

当然,山药炖鸡汤虽然有上述的许多功效,但不可多吃,因它能引发旧病。

山药鸡汤还具有美容的功效,爱美的女性不妨试试。

二、山药炖鸡汤的三种做法 做法一 材料:肌肉250克,山药100克,青豆50克,植物油7克,食盐5克,酱油10克,糖5克,料酒5克,葱花5克,姜末5克,胡椒粉0.5克,麻油1.5克。

1、将鸡肉宰成小块,洗净。

2、将山药煮熟,刨去外皮,切成小块。

3、锅上火,舀入猪油,将葱花、姜末炸出香味,下入鸡肉略煸炒,加清汤烧沸,加入各种凋味料(除麻油)再烧沸,撇去浮沫,下入山药片,烧约5分钟,淋入麻油装盘即成。

做法二 材料:胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克。

1、山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。

2、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

3、加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟,加盐调味即可。

做法三 材料:山药、柴鸡,生姜、红枣、枸杞、食盐、白糖。

1、首先要做准备工作,把柴鸡剁开。锅里的水烧开以后,把鸡块放入,稍微焯一下。

2、现在找一个瓦罐,注入开水。把鸡块、姜片、红枣、枸杞同时放进去。

3、如果有条件,最好再放一些党参。

党参具有补中益气的功能,饭量小、大便稀、面黄浮肿的人更应该多补一些党参。

用大火烧煮。等水开了以后,把火关小,继续炖。

4、大约炖一个半小时以后,再把山药倒入瓦罐。

继续用小火炖煮半个小时。

在临出锅之前,加入适量的食盐和白糖。

三、经常吃山药的五大好处 健脾开胃:吃山药对脾胃好,这是因为山药中含有能够分解淀粉的酶,这种酶比萝卜中的酶还要多,能避免肠胃出现不适症状,对于改善脾胃健康很有效。

帮助消化:脾胃不好还会影响到消化,山药中的这种酶还能促进消化,对于改善身体的吸收能力很有效,消化不好的人可以通过吃山药改善消化能力。

补肾益精:给山药去皮,我们会发现非常的黏滑,在山药中有很多黏蛋白,还有很多皂苷、游离氨基酸等,能够起到补肾益精的作用。

润肺止咳:食用山药还能补中益气,对养肺、润肺有好处,其中的黏液质还能起到润滑、滋润的作用,可以治疗肺虚咳嗽。

防治心血管疾病:山药中的脂肪含量很低,并且,其中的黏蛋白能预防心血管中的脂肪发生沉淀,能防止动脉硬化的发生。

其中的皂苷还能起到降低胆固醇的作用,从而可以降低高血压,对高血脂也有改善作用。

四、这五种人不能喝鸡汤 1、对于一些患有慢性浅表性胃炎的人来说,鸡汤就是不适合他们喝的。

因为他们本身就是胃酸多、消化功能不好,多喝鸡汤的话会促进胃酸分泌,不但不利于他们消化,同时还会增加他们的胃肠负担,造成消化不良的症状。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引发胆囊炎发作。

3、高血脂症和脂肪肝患者,鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使血脂、血胆固醇进一步升高,造成脂肪在肝内积聚,会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

4、脏功能不全患者,鸡汤内含有某些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者,因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置,喝多了鸡汤就会引发高氮质血症,加重病的进程。

5、最后,高尿酸血症的病人也不适合和鸡汤的。

这主要是因为鸡汤中含有的嘌呤和脂肪含量是非常的好的,经常喝的话会诱使痛风发作。