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三文鱼的做法

三文鱼的做法

的有关信息介绍如下:

三文鱼的做法

三文鱼是西餐中比较常用的鱼类原料之一,而日本料理通常是将其作为刺身美食食材。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。三文鱼虾仁鸡蛋的做法比较符合国人的饮食习惯,属于营养丰富的美味。

主要食材:三文鱼、虾仁、鸡蛋。

辅料:葱花、油、盐、糖、黄酒、美极鲜酱油等。

处理食材:先将三文鱼洗净,切成小块,放在器皿中。

鸡蛋敲入器皿当中,加生粉(少许)、美极鲜酱油,搅拌、调匀。

再将虾仁和三文鱼加些盐、黄酒,腌制一下。再将调匀的蛋液倒入腌制好的三文鱼和虾仁中,加入葱花,继续搅拌均匀。

烹饪:开油锅(热锅冷油),将蛋液食材倒入锅中。

然后,晃动锅子,让和着蛋液的食材均匀地铺满锅底。注意要用中小火。

等到蛋液凝固之后,就可以出锅上盆了,此时一定是下面脆香,上面鲜嫩。这是一道营养丰富,口感独特的三文鱼美食。