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烩菜的简单做法

烩菜的简单做法

的有关信息介绍如下:

烩菜的简单做法

所谓“烩菜”,其实就是把许多食材一起炖,一起烹调。大冬天,来一碗色香味俱全热腾腾的烩菜,别提有多美了。今天,和大家一起分享烩菜的简单做法。

第一步,先把需要一起烹饪的食材准备好,把海带丝、木耳、腐竹和黄花菜等需要提前泡一泡的食材切好泡入水中。

第二步,把羊肉和廋肉切成薄片装入碗中。

第三步,把豆干切片,青菜洗净备用。

第四步,在铁锅中倒入适量花生油,等油七八分熟以后倒入干花椒和青花椒翻炒,然后把炒干的花椒滤出。

第五步,向铁锅中倒入切好的羊肉和廋肉,在锅中翻炒至变色。

第六步,在已经炒至变色的肉中倒入葱和姜,再倒入适量的生抽和老抽,翻炒一会。

第七步,倒入适量的耗油,翻炒后加入适量的水,开大火。

第八步,把准备好的食材倒入锅中,搅拌一下,青菜和西红柿要起锅的时候再放下去。

加入适量的盐、十三香和鸡精搅拌一下起锅,一碗热腾腾的烩菜就做好了。