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家常卤牛肉的做法

家常卤牛肉的做法

的有关信息介绍如下:

家常卤牛肉的做法

牛肉洗净,用清水浸泡1小时,中间换一次水。

锅中加足量的水,放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右,至血水全部析出。

将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。

再次入沸水锅煮3-5分钟捞出,用清水冲洗,反复3-4次。

将所有调料备好放一起,调料用温水浸泡去除香料中的苦味。锅中倒入清水,放入葱姜片、调料盒煮制。

大火煮开后放入牛肉调入盐。

加白糖和2勺生抽,继续煮15-20分钟。

转至小火加盖子焖煮1小时,关火浸2小时以上。

将做好的牛肉盛出,倒入香油并装盘冷藏,食用时拿出来切片即可。