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馒头的简单制作方法

馒头的简单制作方法

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馒头的简单制作方法

馒头味道香甜,松软可口,营养丰富,是许多人餐桌上的常用主食之一。面粉经发酵制成的馒头更容易消化吸收。虽然现在外面有许多卖馒头的小店,但闲暇之余自己在家做点馒头,为餐桌增添乐趣也未尝不可,下面就介绍一下在家如何简单制作馒头。

1、准备500克面粉和5克白糖放入盆中混合均匀。5克酵母放入碗中用温水化开倒入面盆中备用。

2、用温水250克将盆中的面粉搅拌成絮状,再用手揉成面团,也可用揉面机进行操作。

3、将揉好的面团放到温暖的地方进行发酵,冬天需要1小时左右,夏天大概需要30-40分钟既可。也可放入有发酵功能的烤箱中发酵。

4、将发酵好后的面团进行反复揉搓至光滑,排尽面团中的气体。

5、把揉好的面团切分成等份大小的面剂,把分好的面剂再次揉搓整形。

6、将蒸锅内加足冷水,把整形好的面剂放入蒸屉内,盖好锅盖二次饧发15分钟左右后,开大火蒸25分钟关火,再等5分钟后取出即可。